tetu 大阪鉄器 鉄鍋両手26

¥ 12,960

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持ちやすい取手重さを軽減するためにバランスを考慮し、持ちやすさを求めた取手の形です。
ガラス蓋対応サイズ既製品のガラス蓋に対応した大きさで、身近に手にとる普段使いの鉄鍋です。
ちょうど良い大きさ一人用の鍋として丁度いい容量で、器として熱々の料理が食べられます。
注ぎやすい形外側に反り出した鍋の形状は、ソースや汁物を注ぎやすい形です。

□ 素材:錆鉄
□ W297×D297×H47mm/満水約2L
□ 重量:約3.9kg
□ IH対応 

鉄鋳物は溶かした鉄を砂型に流して成形するため肉厚が約4mm 程あります。
鉄鍋では「厚い」鉄が熱をしっかり蓄熱して、食材をのせた時の表面温度が下がりにくく
、食材の旨みを逃がさず瞬時に調理します。
鉄瓶の内側には、酸化皮膜を付けた「金気止め」を施し、使い込むことで酸化皮膜に変わり
白い湯アカが付着し錆から守り湯に鉄分を与えます。
「厚い」鉄が、湯に熱とともに鉄分をじっくり与え、まろやかになります。
また「厚い」鉄は変形率が低く、IH 調理器にも適した素材と言われています。
毎日の暮らしのお気に入りの道具として、いつまでも使って頂きたい、そんな願いを込めてお届け致します。
ご結婚のお祝いや新築・引越祝いのプレゼントにも喜ばれております。

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